五分钟带你了解法国的千年产区罗纳河谷!

罗纳河谷(Rhone Valley),法国最重要的葡萄酒产区之一,也是“葡萄酒皇帝”罗伯特•帕克(Robert Parker)的最爱。这里有法国第一个 AOC.....
 
如此优秀的产区,你了解多少?喝过多少属于这个产地的酒呢?
 
 
2000多年的罗纳河谷葡萄酒发展史
 
罗纳河谷拥有2000多年的葡萄酒生产历史,最初希腊人在这里种植葡萄,后来罗马人在北罗纳河谷建造梯田,这些梯田至今仍在使用。
 
 
当教皇在阿维侬建造宫殿时,又为该地区带来了声望与尊贵,缔造当地葡萄酒的知名度并推动了当地的经济发展。1935 年在教皇新堡集团总裁的倡导下,罗纳河谷成为了法国原产地制度的发源地。
 
如今,罗纳河谷是法国第二大 AOC产区,拥有 67,628 公顷的葡萄园,其中 9% 有机种植。该产区覆盖从里昂沿罗纳河向南约 240 公里流入地中海的一大片区域,包含多种土壤类型、地形和中型气候,让罗纳河谷的葡萄酒具有多姿多彩的表现。
 
 

罗纳河谷分为北部和南部。北罗纳比南罗纳小,只有 8 个 Cru“特级产区”。整个罗纳河谷共有 31 个AOC产区和 34 个法定葡萄品种,生产不同价位的多种风格和类型的葡萄酒。
 
北罗纳河谷的气候比南罗纳河谷更凉爽,更具大陆性,主要的影响因素是阿尔卑斯山的海拔高度。
 
这里的葡萄酒主要集中在几乎完全由Syrah(西拉)酿造的干红葡萄酒和 3 个白葡萄品种——Viognier(维欧尼)、Marsanne(玛珊)和Rousanne(瑚珊)。
 
北罗纳的著名 AOC包括 Côte Rôtie(罗蒂丘)、Hermitage(埃米塔基)、Condrieu(孔德里约)、Cornas(科纳)等,但它们仅占整个罗纳河谷葡萄酒总产量的 5% 左右。
 

南罗纳河谷的地中海气候温暖而干燥,面积也大得多。这里的葡萄酒更饱满,果味浓郁,酒精度更高。如著名的Châteauneuf-du-Pape(教皇新堡),生产由歌海娜、西拉和慕合怀特 [GSM] 为主导的共 13 个法定葡萄品种的葡萄酒。
 

也有只生产桃红葡萄酒的产区——可以说是世界上酒体最饱满的桃红葡萄酒,被誉为“桃红葡萄酒之王”的Tavel(塔维尔)等等。在如此丰富多样的产区和风格之下,你如何开始下手呢?
 
 
罗纳河谷也有起泡酒!
 
如果你喜欢起泡酒……是的,罗纳河谷也生产起泡酒!如Crémant de Die (迪镇起泡酒)和 St. Péray(圣佩赖)(以瓶内二次发酵的传统法生产)。Die 镇是一个小区域,在Valence(瓦朗斯) 和 Montelimar(蒙特利玛)以东 50 公里处,位于法国阿尔卑斯山脚下。
 
白葡萄品种Clairette(克莱雷特)喜欢在法国南部的环境生长,200年前曾被广泛种植,但目前法国南部只有为数不多的葡萄酒产区致力于发展该葡萄品种。它生产清爽的起泡酒和酒体轻盈、易饮的静态白葡萄酒。
 

St. Péray (圣佩赖)生产白葡萄酒,使用玛珊 (Marsanne) 和瑚珊 (Rousanne) 酿造的静止和起泡白葡萄酒。请注意,St. Péray非常罕见,尤其是起泡酒。如果你碰见了,千万别错过。
 
如果你喜欢白葡萄酒,在北罗纳河谷的Condrieu (孔德里约)和 Château Grillet(格丽叶堡)产区只生产白葡萄酒,主要是干白,由 100%  Viognier(维欧尼)酿制,具有桃子、蜂蜜和花香等特点。Châteauneuf-du-Pape(教皇新堡) 也生产白葡萄酒,但数量很少。
 
 
 
如果你喜欢红酒,罗纳河谷的红葡萄酒从果味浓郁的Côtes du Rhône(大区级别)到顶级佳酿皆备。Côtes du Rhône 是罗纳河谷大区级,涵盖从北部的 Vienne (维埃纳)到南部的 Avignon(阿维侬) 之间的 171 个市镇,北罗纳河也可生产该级别的葡萄酒,且可以用 100% 的西拉酿造。
 
但该级别大多数产自南罗纳河,风格多为红葡萄酒,也有一些桃红和白葡萄酒。

Côtes du Rhône Villages 罗纳河谷村庄级——意味着葡萄来自特定的 95 个法定村庄,这些村庄都位于南罗纳河,生产质量更高,要求更严格的葡萄酒,且必须是多个葡萄品种的调配。
 
以上2个等级有些酒具有令人印象深刻的高品质水准,特别是那些由新一波注重质量的酿酒师的出品,它们的葡萄来自更著名的产区范围之外的优质葡萄园。请留意其中一些隐藏的珍品,如果发现价格异常高,也不必感到惊讶!
 

葡萄酒也可以用来自单个村庄的葡萄酿造,只有 22 个村庄可以将村庄名称添加到Côtes du Rhône Villages(罗纳河谷村庄级)后面,如  Côtes du Rhône Villages – Plan de Dieu。
 
随着时间发展,当这些村庄中出现众多被证明可以生产更高质量的葡萄酒时,这些村庄可以提升为 Cru 特级产区 – 譬如1971年升级的Gigondas(吉恭达)、1990年升级的Vacqueyras (瓦克拉) 和2016年的 Cairanne (凯汉)。他们出产令人印象深刻的红葡萄酒基于 GSM ++ 歌海娜、西拉、慕合怀特等为主的地中海组合。
 

对于顶级的Syrah西拉葡萄酒,向北望去从优雅的 Côte Rôtie,再到厚重的 Hermitage 和 Cornas。Crozes-Hermitage和St. Joseph的红葡萄酒更容易买到,价格也更实惠。
 
如果你喜欢芳香的甜酒,罗纳河谷有甜型的白葡萄酒和红葡萄酒,被称为 Vin Doux Naturel(自然天就)。Muscat de Beaumes-de-Venise AOC(博姆-德沃尼斯的麝香法定产区),由芳香型葡萄– Muscat麝香酿制而成,具有桃子、葡萄、香水、花朵的特征。
 
你还在等什么?跟着您当下的感觉找一杯合适的酒——无论是起泡酒、干白、桃红、干红还是甜白,罗纳河谷的葡萄酒将满足您的每一个愿望,并将与各种各式的菜肴完美搭配。
 
Jennie Mack 麦秀珍
AWSEC教育机构执行董事及拥有20多年经验之资深讲师;
多国官方葡萄酒大使及课程授权讲师;葡萄酒资深教育家。


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