专栏

葡萄糖+酵母=酒精+二氧化碳——很多人早在中学时期就学过这条简单的公式，这是我们日常生活中最常见的反应之一——它为我们提供了温饱，例如面包；也为我们提供了片刻欢愉，例如葡萄酒。其幕后的功臣：酵母，在刘琳MW的眼中，可不仅仅是一种看不见的微生物这么简单。

每当看到蘑菇头+铁丝罩包装的酒，你的第一个反应可能是：要开香槟了！

橡木桶，也许是许多中国消费者心中对葡萄酒“高级味”的最初印象。然而，“木桶味”是成就了葡萄酒，还是将葡萄酒拖入艳俗的深渊呢？若我们仅以正反两面的观点去辩驳，都只能走向分化的两个极端。那么在刘琳MW看来，“木桶味”该如何辩证看待？

这是中国首位女性葡萄酒大师，刘琳MW最新一篇关于自然酒的讨论。自然酒在当下，不管是国内还是国外的酒业人士都为此而争论不休。作为新晋葡萄酒大师，以及经营着法国Cahors产区生物动力法名庄Château de Chambert的刘琳，会如何辩证看待这一话题呢？

【葡萄酒杂志原创报道】在北半球生活的你，是否想过去南半球过另外一种生活？占据北半球大部分陆地面积的澳大利亚，无论是自由旷野还是美丽的海岸线，或是慵懒自在的野生动物，在这里都有。