Coravin :除去拔塞的烦忧

 

当木塞从瓶口拔开的一刻，瓶内酒液加速氧化的过程便开始。近日，美国伯灵顿（Burlington）的LLC公司发布了一款Coravin?开瓶技术，葡萄酒饮家不用移除木塞，便可透过Coravin?倒酒器饮用到瓶中美酒。

 

Coravin团队的创始人之一格蕾特·兰伯舒（Greg Lambrecht）说：“我老婆在怀孕期间不能喝酒，每当打开一整瓶酒我却不能一个人全部喝完，在尝试过很多保存的方法都失败后，我便开始设想如何能不把木塞拔掉又能享受到瓶中美酒。”Coravin?倒酒器的原理在于，倒酒器上一根纤细的空心针管在刺穿铝箔及木塞的同时，瓶内的酒液受氩气的加压便可倒入杯中而不用移去瓶塞。这款倒酒器售价299美金，虽然目前只在美国境内发售，但已有香港的名酒投资公司针对老酒鉴别用其进行“开瓶”。