专家保护酿酒葡萄母品种白古埃免于灭绝

 

    著名科学家和瑞士志愿者尽力保护酿酒葡萄母品种白古埃（Gouais Blanc）免于灭绝。

 

    15年前，一项研究显示，白古埃（Gouais Blanc）是很多葡萄的祖先，包括霞多丽和嘉美。

 

    但是，全球只有少数葡萄园植有白古埃葡萄，其中之一位于瑞士的Haut-Valais地区。最近，著名的葡萄遗传学家Dr Jose Vouillamoz等人尽力保护这一葡萄园免于被铲除。

 

    Vouillamoz说，“我的朋友酿酒师 Josef-Marie Chanton，在2010年听到葡萄园将要被破坏，他立即联系我。我们决定创建一个协会，救援和收购这一具有历史意义的葡萄园。我们用了几个星期，找到33个愿意出资购买葡萄园的人。但我们花了两三年时间筹集用于改造的公共资金。”

 

    Christened VinEsch葡萄园，占地0.2公顷，有十几个罕见的品种。自2011年以来，瑞士志愿者不断支持葡萄园建设。Vouillamoz说，“自中世纪以来，Haut-Valais是地球上唯一持续种植白古埃葡萄的地方。”

 

    白古埃一般被视作非常劣等的葡萄品种，多年来在欧洲很多地区都禁止培育。这种葡萄高产，特别容易受到葡萄孢属影响，酿出的葡萄酒带酸味。

 

 

来源：Decanter

原文：http://www.seekwine.cn/news/detail-1950.html