科学家发现侍酒师的工作能预防老年痴呆??

  最近发表在Chemosensory Perception期刊上的一项研究表明,接受了2个月专业训练的25名侍酒师学员在鉴别常见香气的能力上,明显优于未经训练的29名“对照”组。
 
 网络配图
 
  有趣的是,有报道指出,这一研究结果证实了Banks之前的研究,即嗅觉训练时间越长的侍酒师大脑皮层的健康状态会更好;侍酒师的从业时间越长,其内嗅皮质会处于更好的健康状态。而内嗅皮质,是阿尔茨海默氏症(老年痴呆症)等神经退行性疾病首先受到影响的区域。因此,有观点提出,侍酒师的工作可能有助于预防老年痴呆。
 
 
消息来源:葡萄酒商业观察、中国葡萄酒资讯网、乐酒客 、THE DRINKS BUSINESS、酒业家


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