小甜水退潮后，夏日葡萄酒市场被谁瓜分了？

 

2014年左右，小甜水进入中国市场，在葡萄酒“小白”与初级爱好者中掀起了不小的风潮。2016年左右，小甜水销量爆发，成为夏日的葡萄酒饮首选，销量一路飙升，成为仅次于干红的葡萄酒。但这两年，这种甜型葡萄酒似乎已经不再火热。

 

当小甜水退潮后，夏日葡萄酒市场被谁瓜分了？

 

 

无醇葡萄酒销量上升

 

早在今年年初，京东的年货节报告里，无醇酒就已经崭露头角。无酒精/低酒精度饮品符合年轻群体的消费观念，无醇、低醇酒销量12月同比增长达11倍。

 

如果说，上一代人还会觉得没酒精度的酒不带劲儿，那新一代消费者喜欢的反而是酒精度数低，价格便宜，喝起来没有压力但又有酒味儿的葡萄酒。

 

《无醇酒，正在收割年轻人的钱包》

 

在贵阳做葡萄酒生意的钟总就发现，今年无醇起泡酒上升得很快。在他看来，这主要是因为价格合适，口感不错，加上商家也在推。

 

钟总表示：普通的无醇起泡酒，拿货价20元左右就算比较好的，有些10几元就能拿到，但起泡酒就不止这个价格了。因为无醇起泡酒成本低，所以很适合供给餐厅，用于美团套餐里的“送酒”。消费者在美团上购买套餐，如果送红酒或者干白，很难给到品质很好的酒款，但无醇起泡酒就可以做到。通过这种方式，能很好带动无醇起泡酒的销量。

 

 

在消费群体上，无醇葡萄酒也是非常讨喜。钟总表示，虽然喝无醇的女性偏多，她们喜欢低酒精或者是没酒精的葡萄酒。但现在男性也在喝了，因为今年经济不好，大家都不想找代驾，驾车人士会选择以此代替酒精饮品。

 

 

消费者转向干型葡萄酒

 

除了无醇葡萄酒外，在采访中我们发现，一线城市的酒商都反馈表示：消费者偏向饮用干型葡萄酒。

 

虽然身在贵阳，但钟总也意识到了这一点。在他看来，干白在北上广这些大城市卖得好，主要是因为人们接触葡萄酒的时间更早，而中西部地区消费意识还没有达到，所以销量会略差一些。

 

 

位于北京的酒商Sisi同样感受到，干型的起泡酒会比甜型好做。“可能大家已经过了甜酒的阶段，反而干型会销量更好”。今年，Sisi打算主推意大利的普罗塞克（Prosecco），她表示：“现在生意不好做，因为酒庄给了我们很多支持，所以我就订了几条柜的普罗塞克。有些大客户还是喜欢这种干型的起泡酒，我觉得可以做得不错。”

 

上海的葡萄酒商李总，在线上和线下都有销售意大利起泡酒，他表示：由于疫情的原因，上半年有消费减少的现象，但现在马上进入8月，起泡酒的销量会好一些。小甜水的热度的确是降低了，其中一个原因是新客户被低度酒和果酒分流了，而原本喝小甜水的老客户也会逐步转成干型。今年夏天，李总打算增加几款意大利的干型葡萄酒，在市场上上依然主推干白。

 

 

身在广州的酒商Mina也观察到，这两年小甜水下滑比较快，到今年做的人少了，情况反而好了一些。因为市场小了，竞争者也少了。小甜水主要做年轻人的市场，而现在年轻人有了更多的选择，甚至包括喜茶、奈雪、气泡水等。她认为，在一线城市，普罗塞克反而会慢慢做起来，二三线城市可能会迟一点。此外，干白葡萄酒今年在一线城市卖得也不错，销量增长明显。

 

 

今年多地出现了高温情况，爽口又不甜腻的白葡萄酒很受欢迎。随着小甜水的退潮，无醇葡萄酒、起泡酒和干白纷纷占据了夏日葡萄酒市场。尽管在今年上半年，起泡酒的量额同比均出现了30.54%和14.82%的下降，但预估下半年的数据很可能会出现反弹。