[9月精选]举杯盼丰年


编  Miya GU   文  Rachel Wang,Anny Chen
 
八月中下旬,南法鲁西荣(Roussillon)开启了丰收季的第一场采收,尽管2012年份全球葡萄酒收成未如理想,本期精选除了有著名酒庄的传奇年份,有来自意大利冉冉上升的新星之作,却也不乏2012年份适饮的怡人佳酿。让我们用一杯清新爽脆的雷司令打开味蕾,举杯盼一年好丰收!
 
01露森雷司令 2012年份
Dr. Loosen Riesling QbA 2012
 
点评:透彻爽脆、果味浓郁
 
露森庄园(Dr. Loosen)拥有由同一个家族掌管超过200年的历史,位于德国莫泽尔中部。1988年酒庄由安永·露森(Ernst Loosen)接手后,他意识到透过运用庄园内那些未经嫁接、平均树龄达60年的葡萄藤,可以酿造出极其醇厚干裂的高品质葡萄酒。于是他实施了一系列举措来提高庄园的品质,包括缩减葡萄园面积,采用有机肥料代替化学肥料,以及减少人工及机械操作对葡萄酒酿造成的干扰。
 
这虽然是酒庄一款入门级别的雷司令,但口感爽脆、果味浓郁,呈浅禾秆黄色,蜂蜜、菠萝、白桃的气息混合,口感柔顺,层次分明,酸度突出,桃味鲜甜,平衡,层次简单,但富有表现力,收结干净。这款酒具有酸度干净,酒精度低,良好的性价比让它成为打开大小聚会场合的钥匙。
 
产区:德国 莫泽尔(Mosel,Germany)
葡萄品种:雷司令(Riesling)
酒庄:露森庄园(Dr. Loosen)
参考价格:¥160
 
 
02麦格根BIN系列赛美蓉白葡萄酒1999年份
McGuigan Bin Series Semillon 1999
 
点评:万千荣誉在一身的澳洲明星酒庄
 
麦格根酒业成立于1869年,家族整整四代对澳大利亚葡萄酒业倾注了他们所有的热情。作为澳大利亚最重要的酿酒师之一的尼尔·麦格根,是麦格根酒业的“磐石”。他带领麦格根团队在过去的五年囊括了六项全球业界重要的奖项。值得一提的是,麦格根在伦敦国际葡萄酒和烈酒大赛(IWSC)上,赢得了2009、2011和2012年的“年度国际最佳酿酒商奖”和“年度澳大利亚最佳酿酒商奖”,成为该项赛事44年历史上唯一一个三次获得这些殊荣的酿酒商。身为麦格根母公司Australian Vintage的首席执行官、麦格根酒业首席酿酒师,他致力于为全球葡萄酒爱好者生产出高品质、有创意的葡萄酒。
 
“麦格根”这个名字如今已成为了澳大利亚高品质葡萄酒的象征,就如这一款极具创意的赛美蓉,是新千年勃艮第白葡萄酒风味的酒款。在酿制过程中采用了特殊的工艺,弱化了传统风格,但使得这款白葡萄酒散发出诱人的花香,果香,酸度始终如一,爽口易饮,无论是单品还是搭配菜式都能在口腔中碰撞出美妙的火花。
 
产区:澳大利亚 猎人谷(Hunter Valley,Australia)
葡萄品种:赛美蓉(Semillon)
酒庄:麦格根酒业 (McGuigan)
参考价格:未定价
 
 
03凡亭门红葡萄酒2009年份
La Porta di Vertine Sassi Chiusi 2009
 
点评:古典奇安蒂的新星
 
两代人,同一个追求:最真实反映托斯卡纳(Tuscany)这片土地的特性。Dan与Ellen于2006年在古典奇安蒂的小镇Vertine寻觅到一块近似完美的古代露天剧场形的葡萄园,于是就有了凡亭门。酒庄遵守有机种植精神,并专注种植当地的原生葡萄桑娇维赛,由有“桑娇维赛之父”之称的Giulio Gambelli老先生作为顾问,倾力在这片贫瘠的只有页岩和石灰岩的土地上发掘高品质的葡萄酒,就连葡萄酒大师Jancis Robinson在其著作《葡萄》(Grape)一书中也特地提到这颗冉冉上升的新星。
 
该款混酿选用野生酵母发酵,浸皮时间超过2个月之久,在橡木桶中陈酿18个月后在瓶中陈年12个月才上市。它呈中等深郁的红宝石色,带有黑加仑、酸樱桃等果香,清新的果味让人难忘,时不时有美乐特有的果酱味穿出;入口圆润但又有赤霞珠给予的结构,极好的酸度让整款葡萄酒身姿挺拔,樱桃、话梅、蔓越莓的果香回绕舌尖,回味中带有酒精的温润感,余味长,是款优雅之作。
 
产区:意大利 古典奇安蒂(Classico Chianti, Italy)
葡萄品种:60% 美乐(Merlot); 40% 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
酒庄:凡亭门(La Porta di Vertine)
参考价格:¥800
 
 
04古月龙马蒂红葡萄酒2009年份
Domaine Yves Cuilleron Madinière C?te-R?tie 2009
 
点评:单一园的西拉
 
作为北隆河谷一个AOC产区的罗蒂丘(C?te-R?tie)面积不大,280公顷左右的葡萄园以种植西拉(Syrah)为主,而按照法规,产自罗蒂丘的红酒最多可以加入20%的白葡萄品种维欧尼(Viognier)进行调配。
 
这家酒庄建于1920年,目前在这个区只拥有5公顷的土地,只出产单一葡萄园的酒,这款就是来自其中2公顷面朝东南面的马蒂尼热(Madinière)葡萄园。由于该片园子的土壤为片岩,成就此款葡萄酒绵绵不绝的矿物气息;极好的地理位置让果实拥有很好的成熟度,能够感受酒中成熟黑色水果香,集中的香料味道。入口单宁扎实、细腻,结构紧,中度酒体,酸度好,回味中带有木香以及森林莓果香。现在可饮用,陈年后更佳。
 
产区:法国 隆河谷 罗蒂丘(C?te-R?tie, Rh?ne Valley, France)
葡萄品种:西拉(Syrah)
酒庄:古月龙酒园(Cave Yves Cuilleron)
参考价格:¥690
 
 
05酝思酒庄约翰·里多克赤霞珠2010年份
Wynns John Riddoch Cabernet Sauvignon 2010
 
点评:库纳瓦拉的赤霞珠标杆
 
库纳瓦拉以一道长约21公里、宽约2公里的红土层(Terra Rossa)闻名,其富含铁质的土壤造就了独一无二的风土。苏格兰后裔John Riddoch于1891年发现这块土地的巨大潜力,1896年便开始在这里栽种葡萄。1951年由Samuel Wynn和儿子David买入这块葡萄园并将其命名为酝思库纳瓦拉山庄。
 
这个酒款首发于1982年,作为Wynns整个产品系列中的旗舰而傲立至今。精选酒庄独有的赤霞珠葡萄园中最佳果实,只在最好的年份选取占产量不到百分之一的高品质葡萄加以酿制,弥足珍贵。酒在开瓶后展现出明显的黑莓、黑巧克力以及甘草、李子气息,给人的感觉深邃、优雅而不张扬。口感饱满,虽年轻但已经能感觉到精致细腻的单宁,入口充满黑樱桃、雪松以及浓厚的草本香气。余韵悠长,延续着黑色果香以及橡木桶的气息,酒体饱满,层次丰富,显示出极强的陈年能力。
 
产区:澳大利亚 库纳瓦拉(Coonawarra,Australia) 
葡萄品种: 赤霞珠(Cabernet Sauvignon)
酒庄:酝思库纳瓦拉山庄(Wynns Coonawarra Estate)
参考价格:未定价
 


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