波尔多期酒周开幕，价格预估上涨10%？

4月24日至27日，是2023年度的波尔多期酒周。今年波尔多期酒周的整体形势尤为严峻，一些英国酒商私下甚至会用“灾难”之类的词语去进行描述。所以从4月开始，整个波尔多就处于高度紧张的状态里。

普遍观点：价格太高

由于市场和大环境等种种原因，不少名庄酒的销量此前都下降了至少20%甚至更多。根据Liv-ex的数据，虽然就销量来说，拉斐尔酒庄(Château Lafleur)、白马庄(Château Cheval Blanc)、丽嘉奥比良庄园(Château Les Carmes haut-Brion)、凯隆世家酒庄(Château Calon-Ségur)以及波尔多一级庄的行情都还不错，但回到价格来看，还是太贵了。而且在定价的时候，并没有考虑到当下全球葡萄酒市场在消费情绪上发生的的变化（消费者在葡萄酒方面的预算在减少）。

此外，市场价格也很不统一。有的时候，期酒是握在波尔多贸易协会手里，有的时候又在酒庄手里。有些贸易商也会留在手里，等升值了再出售，有些人又会很快出手。这些都会扰乱期酒的市场价格。

在波尔多，庄主们似乎并不是很在意这些。史密斯拉菲特庄园(Château Smith Haut Lafitte)的Florence Cathiard表示：“2020年份期酒的价格已经非常低了，尽管2021年份的价格比2020年份还要低，但总体而言依然太贵了。在疲软的年份里，一切都不会太乐观。贸易协会总是在抱怨这抱怨那，但2020年份他们不就卖得挺好的。”

除了价格以外，尚未消化的库存也是消费者购买欲望下降的原因之一。美人鱼酒庄(Château Giscours)的Alexandre Van Beek表示：“消费者已经在2018年、2019年和2020年，连续3年购买了大量的期酒。到了2021年时，大家的热情就已经有所下降，今年就更不关心了。

现在的情况就是：批发商想要处理库存，可市场价格并不理想。而酒庄的庄主们并不是很关心库存和市场价格，他们只期望在新一年的期酒周中，可以获得更多的订单。

利息率上升4倍

成本该由谁来承担？

市场上会出现这种情况，往往与利息率有很大的关系。去年的这个时候，法国的利息率是0.8%，而现在已经接近4%了。如果消费者是刷信用卡才能买得起2021年份的期酒，那实际支付的价格和存储成本太高了，完全没必要现在买。

当然，对于酒庄也是一样的，如果2021年份的期酒存在酒庄里卖不出去的话，酒庄就要自己承担相应成本。可以说，能够在今年卖出去期酒的酒庄，真的是要偷笑。

但还是有人态度很乐观，认为无论如何，这些葡萄酒总会被卖出去。波尔多期酒五大采购商之一的Millésima（酒庄和零售商的中间人，通常每箱酒可以赚12%-15%），其负责人Fabrice Bernard表示：大不了就像2021年份那样，晚点再卖出去就行了。就算其他渠道都卖不动，我们还有Foires aux Vins呢！

（Foires aux Vins是法国每年定期举办的酒市，一定程度上相当于葡萄酒的展销会，每年举办两次，秋季和春季各一场。其初衷是把销量不太好的酒通过促销方式售卖出去，渐渐演变成酒类集市和聚会。参与的酒庄会用很有吸引力的价格，卖出高品质的葡萄酒。）

但2021年份期酒最终卖得不错，和它的表现有很大关系。上周，Millésima举办了一场品鉴会，2021年份的期酒展现了出色的平衡感和细腻的单宁，这在整个波尔多产区都是值得骄傲的品质。也许从天气来看，2021年不是个很好的年份，但从葡萄酒品质来说，2021年份绝对品质优秀，只是葡萄酒的定价太高了。

不过话说回来，价格的高低也是相对的。

卡农嘉芙丽酒庄(Château Canon la Gaffelière)的Stefan von Neipperg认为，与勃艮第葡萄酒的价格相比，波尔多葡萄酒的性价比高多了。“对于消费者来说，许多波尔多葡萄酒的价位就是在10-30欧元（76-227元）之间。在加州，如果你想要找到这个价位的好酒，那可不容易。在市场走一圈你就会发现，相比勃艮第葡萄酒高昂的价格，波尔多真的是很便宜了。”

每一年，在期酒周这段时间，总会有一场拉锯战——波尔多贸易协会会给出很谨慎的建议，而酒庄则会强调它们的新年份是多么的出色，多么的品质卓越，或者会说，新年份只有很小的库存量，但市场需求量很大，会出现供不应求的情况等等——反正酒庄就想把价格给抬高。

那么，2022年份期酒的表现到底怎么样呢？

总体来说，该年份的期酒产量不大，但品质很好，葡萄酒风格也很吸引。雄狮酒庄(Château Léoville Poyferré)的酒窖管理人Sara Lecomte Cuvelier表示：“我从1982年起就一直从事葡萄酒工作，但我从来没有见过这样的年份——葡萄酒很有力量，酒体强劲，酒精度、集中度以及酸度都非常好。雄狮酒庄2003年份和2009年份已经很不错了，但2022年份的风格和这2个年份是完全不同的。”

葡萄酒品质好很重要，但这并不足以让消费者心甘情愿去买单。因为从另一个角度来看，今年全球市场的不确定性可能会比上一年更严重，此外，在大多数国家，通货膨胀的情况也比往年更加严重，并且利率还在上升。

在过去几个月里，全球出口市场非常平静，数据并没有出现反弹。法国波尔多主要的葡萄酒商益丰茂酒业(Yvon Mau)负责人Jean-Christophe Mau表示：“此时此刻，我们真正感受到了市场带来的挑战。”

2022年期酒的价格走势如何？

现在，没有人知道2022年期酒的价格会怎么样，但大家都默认价格肯定会上涨，因为生产成本在涨，瓶子等物料价格在涨，电费价格在涨，生产商和消费者等一切的一切，都在涨价。而这种涨价带来的结果会是什么呢？

Fabrice Bernard表示：“庄主们只能提高价格，而且还必须比2021年份再高一点。可‘高一点’是多少？对于价格适中的中等酒庄来说，他们已经很难销售自己的葡萄酒了，因为这些酒庄并没有太大的增长空间。说真的，或许我们并不需要那么多的酒庄去做期酒。对于大多数的顾客而言，这种中等酒庄做的期酒很难赚钱的。对于购买期酒的客户而言，他们当然想要赚钱了！在2015年、2016年、2019年和2020年时，大家还可以用期酒赚钱。但到了2018年就很难了。”

消费者在购买期酒时，怎么判断哪些酒庄值得投资？Fabrice Bernard认为，除了从产量稀缺性、口感独特性以及市场需求量这三方面考虑以外，还可以从酒庄每公顷平均产量做判断。比如，有的酒庄在1982年时每公顷大约能出产65升葡萄酒，但现在已经降到每公顷35升了，那这家酒庄的期酒就值得入手。

如果期酒的需求量在今年有所回升，那今年期酒周你要考虑的问题，很可能就是怎么买到自己想要的葡萄酒。

波尔多总体产量下降了大概30%，一些名庄是通过减少副牌酒的比例来保证正牌酒的产量，使正牌葡萄酒的下降比例约在10%。白马酒庄和美人鱼酒庄在2022年，就没有生产副牌酒。也有一些酒庄并不会在期酒周把全部的酒款都放出来，通常来说，顶级酒庄在期酒周期间发布的酒款不会超过总产量的50%，这种稀缺性反而还可能会帮助价格上涨。