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葡萄酒大师查尔斯·葛帝斯创立“名酒鉴”

葡萄酒大师查尔斯·葛帝斯创立“名酒鉴”

前香港佳士得名酒部主管、葡萄酒大师查尔斯·葛帝斯(Charles Curtis MW)近日于香港创立名酒鉴有限公司(WineAlpha),为珍稀葡萄酒收藏家及投资者提供顾问服务。葛帝斯的职业生涯始于一名厨师,于巴黎蓝带(Cordon Bleu)完成培训后为世界各地的多家著名食府服务,其后为酩悦轩尼斯(Mo?t-Hennessy)效力,现时是葡萄酒大师学院(北美)的董事会成员,拥有个人创立的品酒信息网站(www.curtismw.com)及博客网站(winealpha.com)。

葡萄酒大师查尔斯·葛帝斯创立“名酒鉴”

勃艮第葡萄酒行业协会发布中文标准译名

勃艮第葡萄酒行业协会发布中文标准译名

“Bourgogne”是“勃艮第”还是“布根地”?“Chablis”是“夏布利”还是“夏不离”?勃艮第产区的复杂性、语言的障碍直接影响中国消费者对其认识,33个特级田(Grand Crus)有着五花八门的中文名字。近日,勃艮第葡萄酒协会(BIVB)、法国食品协会(Sopexa)及法国驻华大使馆商务处(Ubifrance)联合推出勃艮第各个地区、法定产区及葡萄品种的中文标准译名列表,专业人士或爱好

勃艮第葡萄酒行业协会发布中文标准译名

玫瑰庄园节能系统正式投入运作

玫瑰庄园节能系统正式投入运作

梅多克(Médoc)有“中土”的含义,法国葡萄酒亦讲求“风土”(Terroir)。玫瑰庄园位于梅多克圣爱斯泰夫产区(Saint-Estèphe),酒庄所建的地热系统亦是基于与土地的联系。酒庄的地热系统由注满水的管道构成,这些管道深入地下100米,由地下供给到地面建筑的水能维持在14°C,通过地热组件来实现能源的加热冷却。

玫瑰庄园节能系统正式投入运作

圣塞巴斯蒂安:国际电影节点燃的美食情怀

圣塞巴斯蒂安:国际电影节点燃的美食情怀

圣塞巴斯蒂安(San Sebastián)位于西班牙北部,坐落在贝壳湾的山岭之间,提起它,不得不提每年一度在库萨会展宫(Palacio Kursaal de Congresos y Exposiciones)举行的圣塞巴斯蒂安国际电影节。这个电影节始于1953年,今年将在9月20-28日举行,世界知名的国际巨星及星级导演将云集库萨会展宫前的红地毯,今年玛利亚·克里斯蒂娜酒店(Hotel María Cristina)将成为前来参加电影节的明星们下榻的酒店。

圣塞巴斯蒂安:国际电影节点燃的美食情怀

2013年度A+澳洲葡萄酒专家项目落幕

2013年度A+澳洲葡萄酒专家项目落幕

由澳大利亚葡萄酒管理局开发的A+澳大利亚葡萄酒专家项目始于2010年,自从在中国市场上成功认证了14位葡萄酒讲师后,便积极开展A+澳洲葡萄酒学校初级课程,其间更邀请了著名澳大利亚酒评人Jeremy Oliver来到中国与学员们交流。

2013年度A+澳洲葡萄酒专家项目落幕

讲一堂有情调的葡萄酒课

讲一堂有情调的葡萄酒课

她们是葡萄酒专业人士,也是葡萄酒讲师。她们感性、敏感,对学员有天生的亲和力,以女性特有的温婉为你讲述优雅有情调的葡萄酒课。她们已经在葡萄酒行业中发出了越来越大的声音,也赢得了越来越多的尊重。

讲一堂有情调的葡萄酒课

丰凯路葡萄酒集团,法国大南部的酒业精英

丰凯路葡萄酒集团,法国大南部的酒业精英

丰凯路葡萄酒集团,法国大南部的酒业精英

丰凯路葡萄酒集团,法国大南部的酒业精英

混与不混

混与不混

“混酒喝醉得快”,这大概是我们经常能听到的一个善意劝告,那么我们常碰到的各色鸡尾酒呢?中秋将至,作者在本文分析了喝酒时的“混”与“不混”,而当中提及的研究表明,混酒易醉的元凶在于“量”而不在于“混”。

混与不混

果饮葡萄酒

果饮葡萄酒

葡萄酒加上水果喝?借着最后一袭热浪,值得一试的创新饮法,别忘了必不可少的冰爽!

果饮葡萄酒