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【葡萄酒杂志原创报道】红酒炖牛肉，作为一道美味可口的菜肴，不仅是地中海非常常见的一道美食,还是许多人心头的挚爱。这道菜肴承载着丰富的历史文化，并且在圣诞节这个特殊的日子里，更是成为了不可或缺的美食之一。

圣诞节通常是酒馆、酒吧和餐馆一年中最赚钱的时候，但NielsenIQ与CGA合作的UKHospitality的新数据显示，由于员工短缺，许多企业将减少营业时间和菜单。