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对于酒业来说，酱酒无疑是这几年的风口。早在2019年，酱酒热就成为了酒业年度关键词。“做酱酒”已经成为一种趋势，而这种趋势已经从白酒厂家、白酒经销商蔓延到葡萄酒经销商、进口商甚至品牌方，越来越多的人开始关注、运营酱酒。他们为什么会不约而同的选择酱酒？

【葡萄酒杂志原创报道】一杯娘酒传千年，这里面传承的不仅是客家人对于亲情、民族情的理解，更是客家源远悠久的历史文化。就像是客家人储存在酒液里的密码，无论到哪里，只要有客家人，就有客家娘酒，世世代代，永不会被消磨。

说到国内时下最流行的酒，当然是酱酒。据说红军四渡赤水时曾用酱酒消毒，连韩剧《请回答1988》里出现唯一的中国酒都是酱酒茅台，现在酱酒又成为了一种潮流。这种被大众所追捧的白酒，它起源于何时、何地，又有哪些故事？它是否也和我们最熟悉的葡萄酒一样，存在着“风土”？

美国的蒸馏酒理事会主席兼首席执行官克里斯·斯旺格（Chris Swonger）表示：“关税和新冠肺炎疫情在2020年给酒店业造成了破坏。”

近日，香港贸易发展局公布了一项针对中国大陆近期消费趋势的调查结果。报告称，随着鸡尾酒文化在中国开始盛行，烈酒的消费量正在上升，最受欢迎的烈酒有伏特加（34％）、威士忌（33％）、白兰地（27％）、朗姆酒（14％）和利口酒（13％）。