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  • 雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记 日期:2020-04-03 10:50:26 点击:1106 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】俗话说一方水土养一方人。从千百年前僧侣寻找风土的典型性,直至今日百花齐放的气候/略地,勃艮第一直都是追求个性的地方,这里酒农以呈现风土典型性为荣,也以展现自己风格为骄傲。故而,此地不乏特立独行的酿酒者,譬如被誉为天才少年的雅尼杜斯。...

  • 江湖·勃艮第 日期:2020-03-19 10:18:15 点击:1041 好评:0

    有人的地方就有江湖。由人组成的江湖里,有初入武林但求扬名立万的毛头小子,亦有一心修道不问世事的扫地僧。人的复杂与个性,际遇与环境,造就了这片江湖的引人入胜。在世界“酒林”中,勃艮第便是这样一片江湖。这片江湖上过往的种种快意恩仇,我们先从勃艮第林立的“山头”说起。...

  • 漫谈伯恩三剑客 日期:2020-03-10 10:16:32 点击:1119 好评:0

    如大厨烹饪美食,食材为君,调料和烹饪为臣——在勃艮第,人更像是自然风土的讲述者。勃艮第的每一个子产区,每一块葡萄园,都有属于自己的个性。这一期,让瓶子哥为大家讲述伯恩三剑客:普利尼蒙哈榭、夏莎妮蒙哈榭和默尔索,在他的眼中会是什么样的画面呢?...

  • 消失的“天使” 日期:2019-08-19 10:32:18 点击:1119 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】当已经消失的“天使”重回人间,不少酒评家和藏家忍不住撰文纪念。这是怎样一个酒庄?为什么“天使”会消失?这一期,我们一起来回顾这个传奇酒庄的百年浮沉。...

  • 沃恩·罗曼尼:拒绝平庸 日期:2019-07-22 10:00:24 点击:1136 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】“沃恩·罗曼尼的世界里没有平庸二字。”数百年前,克劳德阿诺(Claude Arnoux)牧师如是说。...

  • 夜丘六绝,独步天下 日期:2019-06-24 10:27:01 点击:1135 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】深入勃艮第,金丘(Côte d'Or)是其灵魂和根本。这个最核心、最昂贵的黄金产区可以视为勃艮第酒的精华所在。金丘分为南北两区,北夜丘南伯恩,一红一白,天下无双。其中,夜丘写就无数传奇。在这片受上帝偏爱的土地上,有哪些村子最值得关注?...

  • 勃艮第分级制度详解 日期:2019-05-20 17:03:18 点击:1137 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】上期回溯了历史,接下来该了解勃艮第的分级制度了。跟针对酒庄、以市场而分的波尔多分级制度不同,勃艮第是根据葡萄园的地理条件来进行分级,这样“以地为本”足见其对风土的重视程度,但也增加了其复杂性。现在,让我们详细了解勃艮第分级制度当中的玄机。...

  • 勃艮第葡萄酒:风云变幻两千年 日期:2019-04-29 16:05:23 点击:1070 好评:0

    【葡萄酒杂志原创报道】勃艮第,葡萄酒世界的无冕之王,凭借世界级水准、极其复杂的风土,成为多少骨灰级葡萄酒爱好者的终极归宿。这样的成功离不开两千多年来一代代人的不懈努力和坚持。回顾这小小一片土地上的两千年风云变幻,你会更加明白,为什么它能登顶至尊之位。...

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