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【葡萄酒杂志原创报道】爱者狂炫三盆，怕者闻之色变”，特色地方美食生腌曾一度被打上“酒泡”的标签。互联网上，许多并不熟悉潮汕生腌的网友以为只要店家用了度数较高的白酒浸泡海鲜，便能完成生腌的消毒工作。其实，不是一句“白酒腌泡”，就能代表潮汕生腌。