04-21
| 作者:Tersina Shieh 文章来源:《葡萄酒》杂志
【葡萄酒杂志原创报道】加拿大人弗兰克斯·查迪尔有许多头衔:侍酒师、厨师、酿酒师以及酒商。我在澳门永利皇宫酒店遇到他时,他担任的是一位风味专家,正向100多位侍酒师、厨师以及媒体展示着美食和美酒风味的艺术与科学之道。
03-13
| 作者:谢德兰TersinaShieh 文章来源:《葡萄酒》杂志
【葡萄酒杂志原创报道】澳大利亚国土辽阔。澳大利亚西部的珀斯和印度尼西亚的巴厘岛之间,仅有2600多公里的距离,但从珀斯到悉尼则有4000多公里。因此,澳大利亚西部所产的葡萄酒与澳大利亚东南部有如此大的差异也就不足为奇了。
05-26
| 作者:谢德兰 文章来源:《葡萄酒》杂志
我并不是说那国际葡萄品种(比如赤霞珠、梅洛、霞多丽)不好,但喝来喝去总是那几个品种,这葡萄酒喝得可能就有点无趣了。
12-16
| 作者:谢德兰 文章来源:葡萄酒杂志
我们大多数人常常会对那些盲品高手刮目相看,并暗自希望自己能像他们一样厉害。如何能利用理论逻辑抽丝剥茧般地猜中杯中之酒?本刊特约作者为你解析盲品的个中要点。
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