专属冬日的浪漫特调,不只有热红酒
周一的早上,瑞幸推出的新品热红酒美式,炸醒了昏昏欲睡的职场打工人,星巴克、Tims等咖啡店也早早披上了圣诞的“新衣”,为即将到来的圣诞狂欢预热。
挂满装饰和礼物的圣诞树、流光溢彩的霓虹灯、柔软的红色毛线衣、专属冬日的浪漫特调热红酒,都是打造浓郁圣诞氛围的必备利器。
而御寒又美味的热红酒,如同街头巷尾里的烤红薯和炒栗子,更是冬日里的专属味道。
热红酒(Hot Wine),在德国叫Glühwein,在英国叫Mulled wine,在瑞典叫Glögg,在意大利叫vin brulé,在法国叫Vin chaud,在俄罗斯叫做глинтвейн。不同的国家有不同的做法,甚至在同一个国家,热红酒的做法也各不相同,主打一个特色各异。
常规版的热红酒,一般采用红葡萄酒作为基酒,加入水果与少许香料、糖混合,小火焖煮即可。
热红酒
食材:
苹果、橙子、柠檬、红酒、丁香、肉桂、八角、香叶、肉豆蔻、丁香、迷迭香、香橙片、黄冰糖
做法:
橙子切片,柠檬和苹果按喜好切块,与香料、冰糖一同放入锅内,加适量红葡萄酒小火煮5-10分钟即可享用。
香料切记少量,冰糖记得足量!
然而常规版的热红酒早已不能满足爱冒险的“中国胃”。继茅台咖啡之后,瑞幸推出的热红酒美式让大家再次与“美酒+咖啡”的组合邂逅。
9.9元的瑞幸热红酒美式添加了约1个橙子的橙汁含量,酒精含量低于0.5%vol,看起来更像是加了热红酒风味调味糖浆的橙汁美式,但仍有不少网友表示,“美酒”与“咖啡”,并不是美酒与咖啡,对于二者混合后的口感表示接受无能。
没关系,这次小编扒来了多款养生又好味的冬日热饮,总有一款能抚慰你的味蕾,温暖你的心灵。
热米酒
图片来源于小红书
食材:
橙子、醪糟、枸杞、红枣、米酒
做法:
半个橙子挤汁,半个橙子切片
加入醪糟、枸杞、红枣和米酒
小火煮6分钟,关火焖3分钟
不喜葡萄酒酸涩的宝子们,热米酒是你们的归宿!
热梅酒
图片来源于小红书
食材:
梨子、柠檬、红茶、话梅、青梅酒
做法:
将喜欢的水果切片,加入红茶包和两颗话梅,最后加入梅子酒小火煮开即可。
话梅是精髓,将青梅酒的梅味刻入灵魂!
烤柠檬红茶
图片来源于小红书
食材:
红茶、柠檬、冰糖
做法:
小火翻炒茶叶3-5分钟,加入冰糖和少量水煮至融化,加入柠檬片炒至焦黄,裹满糖液,随后加水煮开。
捞出柠檬片后继续煮3分钟,随后捞出茶叶,加入几片新鲜柠檬。
翻炒过的冰糖,变身焦糖,与茶叶的清香、柠檬的鲜甜浑然一体,这个冬天的新晋顶流,上头,太上头了!
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