12-04
| 作者:蔡恭子 文章来源:葡萄酒杂志
意大利美食两大看家宝,葡萄酒和黑松露,该如何配搭才能相辅相成?让我们边拿着酒杯,边听来自意大利的卢卡大厨讲那些关于黑松露的故事。
10-25
| 作者:蔡恭子 文章来源:葡萄酒杂志
为了领略丰富多彩的岭南美食文化,这次的菜单定制特别以六种烹饪手法各炮制一道代表小菜,配以时令食材发挥传统菜新做的风味神韵,迎接六大产国的葡萄酒阅兵。
09-23
| 作者:蔡恭子 文章来源:葡萄酒杂志
随着台湾自由行的开放,越来越大陆游客到台湾接触当地的美食和感受宝岛文化生活,台湾小吃的招牌自然广为流传,不知道拿瓶酒去逛夜市会不会太疯狂了点?
08-08
| 作者:蔡恭子 文章来源:葡萄酒杂志
谈起粤菜配葡萄酒,本刊曾经为它找到一个联姻良伴——雷司令白葡萄酒,但在号称讲究原汁原味的粤菜宴席上,能否完全套用西餐配酒的基本公式呢?
05-07
| 作者:Anny Chen 文章来源:葡萄酒杂志
精美的甜品易得,但可以令人从中吃出幸福感的甜品却难求,本期餐酒搭配我们找到了“好吃到流泪”的甜品与美酒搭配,希望能够营造一个幸福到爆的初夏......