酒王这么多谁才真的是？
如果有一座城
它似一团烈焰、一束强光
长达几个世纪
一直为欧洲的文化、艺术、音乐、思想
带来生机和辉煌
那它一定是：佛罗伦萨
如果有一支酒
奠定了意大利葡萄酒的尊贵和伟大
那它一定是：布鲁奈罗
Brunello di Montalcino
而Biondi-Santi（碧安帝山迪）
则是布鲁奈罗的那团烈焰那束光
它是公认的意大利传统酒王
是布鲁奈罗的创造者
1994年，103岁高龄的
Brunello di Montalcino Riserva 1891年份
获得100分满分
自此碧安帝山迪被誉为
伟大的百年佳酿之庄
碧安帝山迪酒庄（Biondi-Santi）的历史
起源于1840年，酒农Clemente Santi的
女儿Caterina Santi嫁给了邻家
Biondi家族的少庄主，并将一块名为
le Chiuse的葡萄园作为嫁妆带给了Biondi家族
后又传至两人的儿子Ferruccio手中
为了纪念两个家族的结合
Ferruccio将母姓加入到家族姓氏中
连同将酒庄也更名为Biondi-Santi
WHAT IS
BIONDI SANTI
持续的创造力
与自然的平衡
长期可持续发展
现在开始
旋转手机
BENVENUTI AL
BIONDI-SANTI
对葡园重新做了规划
拔掉了原有的葡萄藤
改种品质更出色的布鲁奈罗
（桑娇维赛Sangiovese的一个亚种）
之后不断筛选，最后获得了最理想的克隆
并在1888年酿造了真正意义上的
首年份BDM，Ferruccio也因此获得了
布鲁奈罗之父”的美誉
BIONDI-SANTI
对葡园重新做了规划
拔掉了原有的葡萄藤
改种品质更出色的布鲁奈罗
（桑娇维赛Sangiovese的一个亚种）
之后不断筛选，最后获得了最理想的克隆
并在1888年酿造了真正意义上的
首年份BDM，Ferruccio也因此获得了
布鲁奈罗之父”的美誉
1968年，意大利为BDM产区
设立DOC原产地分级标准时
是依照Biondi Santi家族的标准来建立
设立DOC原产地分级标准时
是依照Biondi Santi家族的标准来建立
直到二战结束前，Biondi-Santi酒庄作为唯一的
BDM生产商，仅仅发售了1888、1891、1925和1945
一共四个年份，年产量都不足3万瓶
让那个时代的BDM毫无争议地成为了全意大利、
乃至全世界最一瓶难求的佳酿。《Wine Spectator葡萄酒观察家》
将Biondi-Santi酒庄1955年份的BDM Riserva列为20世纪
最伟大的12款葡萄酒之一同时列入的还有罗曼尼康帝
BDM生产商，仅仅发售了1888、1891、1925和1945
一共四个年份，年产量都不足3万瓶
让那个时代的BDM毫无争议地成为了全意大利、
乃至全世界最一瓶难求的佳酿。《Wine Spectator葡萄酒观察家》
将Biondi-Santi酒庄1955年份的BDM Riserva列为20世纪
最伟大的12款葡萄酒之一同时列入的还有罗曼尼康帝
1994年，Biondi-Santi
Brunello di Montalcino Riserva 1891年份
获得100分满分时的品鉴垫纸
在场的全球各国葡萄酒大师争相在上面签名
如今经营管理Biondi-Santi的CEO是
Giampiero Bercolini，他出生于托斯卡纳
他在年轻时就对葡萄酒产生了强烈的热情
这要归功于他在酒店业工作的父亲的教导
凭借在葡萄酒行业的长期经验
Giampiero遵循Biondi-Santi的座右铭
不断进化，而非革命
引领Biondi-Santi走向未来
Giampiero Bercolini，他出生于托斯卡纳
他在年轻时就对葡萄酒产生了强烈的热情
这要归功于他在酒店业工作的父亲的教导
凭借在葡萄酒行业的长期经验
Giampiero遵循Biondi-Santi的座右铭
不断进化，而非革命
引领Biondi-Santi走向未来
碧安帝山迪有5个不同地点的共计32公顷葡萄园
每年碧安帝山迪都会评估每个葡萄园地块的表现
并将葡萄分配给庄园来生产以下三种葡萄酒：
BDM、BDM Riserva、蒙塔奇诺红
每年碧安帝山迪都会评估每个葡萄园地块的表现
并将葡萄分配给庄园来生产以下三种葡萄酒：
BDM、BDM Riserva、蒙塔奇诺红
碧安帝山迪酒庄是传统型布鲁奈罗葡萄酒的坚定捍卫者
他们只用大的斯拉沃尼亚橡木桶
这能更好地体现葡萄本身和风土的个性
而不被新木桶带来不属于它的味道
他们只用大的斯拉沃尼亚橡木桶
这能更好地体现葡萄本身和风土的个性
而不被新木桶带来不属于它的味道
Rosso di Montalcino 2015
蒙塔奇诺红葡萄酒 2015
这款酒富有年轻的活力，也是碧安帝家族
严谨风格良好的体现，是年轻版的BDM
为高级别的BDM打下坚实基础
蒙塔奇诺红葡萄酒 2015
这款酒富有年轻的活力，也是碧安帝家族
严谨风格良好的体现，是年轻版的BDM
为高级别的BDM打下坚实基础
它富有良好的结构和优雅的酒体，采用树龄为
10年左右的葡萄藤精选的葡萄进行酿制
斯拉沃尼亚桶陈酿12个月
口感优雅高贵，单宁顺滑
富有紫罗兰、鲜樱桃和微妙的柠檬香气
夹杂着白胡椒和淡淡香草的甜香气息
10年左右的葡萄藤精选的葡萄进行酿制
斯拉沃尼亚桶陈酿12个月
口感优雅高贵，单宁顺滑
富有紫罗兰、鲜樱桃和微妙的柠檬香气
夹杂着白胡椒和淡淡香草的甜香气息
Brunello di Montalcino 2015/2011/2009
布鲁奈罗 2015/2011/2009
作为碧安帝山迪家族的旗舰酒款，布鲁奈罗体现了“小径园
这个碧安帝山迪最优质葡萄园的风格和精神
也充分体现了碧安帝山迪的灵魂
极佳的平衡集合了香气、优雅、深度和张力
布鲁奈罗 2015/2011/2009
作为碧安帝山迪家族的旗舰酒款，布鲁奈罗体现了“小径园
这个碧安帝山迪最优质葡萄园的风格和精神
也充分体现了碧安帝山迪的灵魂
极佳的平衡集合了香气、优雅、深度和张力
卓越的平衡感和完美的结构
采用树龄为25年左右的葡萄藤
精选的葡萄进行酿制
斯拉沃尼亚桶陈酿36个月
天鹅绒般丝滑的单宁中夹杂着葡萄的新鲜口感
百里香、迷迭香等其他甜香料香气突出
2011年份则多了些灌木丛气息
2009年份有意大利黑醋、皮革和烟草的气息
且2009年份有1.5L特殊包装
采用树龄为25年左右的葡萄藤
精选的葡萄进行酿制
斯拉沃尼亚桶陈酿36个月
天鹅绒般丝滑的单宁中夹杂着葡萄的新鲜口感
百里香、迷迭香等其他甜香料香气突出
2011年份则多了些灌木丛气息
2009年份有意大利黑醋、皮革和烟草的气息
且2009年份有1.5L特殊包装
Brunello di Montalcino Riserva 2013/1983
布鲁奈罗珍藏 2013/1983
这款酒无疑是酒庄皇冠上的明珠
从1888年至今，只生产了39次
它非凡的能力是独一无二的
具有层层递进非常分明的结构和香气、深沉庄重
为我们提供一个与时空对话的机会
布鲁奈罗珍藏 2013/1983
这款酒无疑是酒庄皇冠上的明珠
从1888年至今，只生产了39次
它非凡的能力是独一无二的
具有层层递进非常分明的结构和香气、深沉庄重
为我们提供一个与时空对话的机会
除了只在最好的年份酿造外
所用的葡萄均为25年以上的葡萄藤
斯拉沃尼亚桶陈酿36个月
2013年份单宁丝滑，随着时间推移逐渐软化
良好的酸度和新鲜感，活跃的生命力
1983年份则有时光带来的三类香气，单宁依旧顺滑
酒体结构坚挺，难以想象的纯净，依然活跃的生命力
所用的葡萄均为25年以上的葡萄藤
斯拉沃尼亚桶陈酿36个月
2013年份单宁丝滑，随着时间推移逐渐软化
良好的酸度和新鲜感，活跃的生命力
1983年份则有时光带来的三类香气，单宁依旧顺滑
酒体结构坚挺，难以想象的纯净，依然活跃的生命力
强劲的单宁、扎实的酒体、复杂的层次感和惊人的生命力
绝非普通意大利和法国葡萄酒可比
是意大利无可厚非的金字塔尖
碧安帝山迪在品质上与法国名庄酒持平
但在价格上的优势远超他们
绝非普通意大利和法国葡萄酒可比
是意大利无可厚非的金字塔尖
碧安帝山迪在品质上与法国名庄酒持平
但在价格上的优势远超他们
BIONDI-SANTI
碧安帝山迪
有用的知识
品味一瓶碧安帝山迪的BDM或Riserva
一定记得醒酒8小时以上
且一定要瓶醒！！！
你知道为什么吗？欢迎评论区留言
碧安帝山迪
有用的知识
品味一瓶碧安帝山迪的BDM或Riserva
一定记得醒酒8小时以上
且一定要瓶醒！！！
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<完>
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