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雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

<b>雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记</b>

【葡萄酒杂志原创报道】俗话说一方水土养一方人。从千百年前僧侣寻找风土的典型性,直至今日百花齐放的气候/略地,勃艮第一直都是追求个性的地方,这里酒农以呈现风土典型性为荣,也以展现自己风格为骄傲。故而,此地不乏特立独行的酿酒者,譬如被誉为天才少年的雅尼杜斯。

<b>雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记</b>

江湖·勃艮第

<b>江湖·勃艮第</b>

有人的地方就有江湖。由人组成的江湖里,有初入武林但求扬名立万的毛头小子,亦有一心修道不问世事的扫地僧。人的复杂与个性,际遇与环境,造就了这片江湖的引人入胜。在世界“酒林”中,勃艮第便是这样一片江湖。这片江湖上过往的种种快意恩仇,我们先从勃艮第林立的“山头”说起。

<b>江湖·勃艮第</b>

漫谈伯恩三剑客

<b>漫谈伯恩三剑客</b>

如大厨烹饪美食,食材为君,调料和烹饪为臣——在勃艮第,人更像是自然风土的讲述者。勃艮第的每一个子产区,每一块葡萄园,都有属于自己的个性。这一期,让瓶子哥为大家讲述伯恩三剑客:普利尼蒙哈榭、夏莎妮蒙哈榭和默尔索,在他的眼中会是什么样的画面呢?

<b>漫谈伯恩三剑客</b>

勃艮第近30年里的顶级年份(红葡萄酒)

<b>勃艮第近30年里的顶级年份(红葡萄酒)</b>

【葡萄酒杂志原创报道】人人都在讨论大年弱年,爱好者更是对顶级年份奉若神明。那么,究竟如何定义一个勃艮第的好年份?

<b>勃艮第近30年里的顶级年份(红葡萄酒)</b>

骑在大象背上的人

<b>骑在大象背上的人</b>

勃艮第历史上著名的神父兼作家Claude Arnoux在1728年出版的书中写道:“香贝丹是整个勃艮第最重要的葡萄园……,拥有其他产区所有的优点但却毫无瑕疵。”那时候,香贝丹产出的酒价格已是Volnay等地的两倍以上。100多年以后,作家Andre Julien将香贝丹与罗曼尼·康帝相提并论。

<b>骑在大象背上的人</b>