巴斯克十世：凝集历年精华，致敬时光之美

葡萄，是大自然的馈赠；葡萄酒，是人类智慧的结晶。一瓶好的葡萄酒，背后是人类与大自然一场满怀诚意的合作。

 

 

为了让这场合作更加长久和谐，巴斯克酒庄在可持续环保方面下足功夫，打造了一个人与自然和谐共处的生态系统。这里拥有智利科查瓜谷的理想风土，更传承了拉菲罗斯柴尔德男爵酒业百余年的精湛酿酒技艺与经验。酒庄的旗舰酒款——巴斯克十世源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒（Le Dix de Los Vascos，以下简称：巴斯克十世）便诞生于此。

 

巴斯克十世源自拉菲罗斯柴尔德红葡萄酒2019

Le Dix de Los Vascos

 

 

 

理想自然风土

孕育美妙风味

 

对于酿酒师来说，风土是大自然的语言，只有读懂风土密码，才能酿造出反映当地特色的葡萄酒。怀揣着这个想法，拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司跨出法国，来到巴斯克酒庄，开始探寻这片土地的秘密。

 

 

巴斯克酒庄位于智利科查瓜谷（Colchagua Valley）地区，坐落在卡涅山（Mount Cañeten）脚下。这里有着理想的微气候条件。在西面凉爽的太平洋和东面高耸的安第斯山脉的影响下，巴斯克酒庄白天干燥炎热，夜晚则清爽寒冷。

 

 

巨大的昼夜温差加上充足的阳光、丰富的水资源和多样的土壤类型，使得不同品种的葡萄得以在此健康生长，积累风味。一排排整齐的葡萄架上，结满晶莹剔透的葡萄果实，散发着迷人的气息，这些葡萄不仅承载着酿酒师们热切的期待，更见证了大自然无私的馈赠。

 

 

拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司确信，这片土地能够酿造出风格多元且品质卓越的葡萄酒，并于1988年购入巴斯克酒庄，而这也是公司跨出法国后购入的首家海外精品酒庄。

 

注入拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司精神的巴斯克酒庄从此焕发新活力，展现新风采，创酿出一系列能够体现当地风土的精品美酒，开启了又一段特别的旅程。

 

 

 

打造生态系统

坚守可持续发展

 

尽管巴斯克酒庄占地3,600公顷，但葡萄园所占面积仅为700公顷，不足酒庄总面积的五分之一。这是因为巴斯克酒庄的目标绝不是打造一个高产量的葡萄园，而是创造一个独特的生态系统。

 

在这个生态系统中，人与自然实现和谐相处，生物多样性和生态环境得到良好保护，充分体现了拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司和巴斯克酒庄的社会责任感。

 

 

例如，在植物方面，酒庄不仅打造了藤本植物和稀有树种共存的苗圃，将其中一部分用于种植药用植物，还培植出产优质橄榄油的橄榄园，同时种植桉树、软木树、橡树、皂树等当地树木和谷物、豆类等农业产品。此外，还精心建设了几公顷的果园、花园，方便客人享用本地的特色食物。

 

 

在动物方面，牧养的绵羊不仅能够养护牧场，还可以为葡萄藤制造天然肥料。饲养的马匹用于驰骋在酒庄，成为了酿酒团队的好伙伴。而遍布整座酒庄的蜂箱，便成为了衡量生态系统质量的出色指标......至于湖泊和池塘，除了承担为葡萄生长提供水源的责任，更能吸引本地鸟类在酒庄筑巢栖居。

 

 

多年来，巴斯克酒庄致力于追求大自然与人类之间的理想平衡。大自然慷慨的赠予，让巴斯克酒庄拥有了杰出的风土，而后拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司的出现，提供了百余年的专业知识和经验技艺，更是为酒庄的可持续发展再添砖加瓦。

 

巴斯克酒庄怀着对大自然无穷力量的敬意，创酿能够展示智利强烈风格，兼具酿酒特色的精品美酒，正是大自然与人类和谐共生的真实写照。

 

 

 

以「十世」佳作 

传递酒庄品质

 

既然得到了自然的偏爱，在懂得尊重自然之余，也必须回馈自然，承担彰显当地风土特色的使命。巴斯克十世正是巴斯克酒庄“十年磨一剑”的匠心之作。

 

 

巴斯克十世诞生自一块名为“僧侣”（EL Fraile）的赤霞珠老藤葡萄田。这块葡萄田上葡萄树的种植密度高，能够出品色泽浓郁、芳香馥郁、品质优秀的葡萄果实。深厚而排水性佳的砂质和粉砂质土壤更是让“僧侣”成为一个平衡优质的葡萄园。

 

 

生长于此的优质赤霞珠，被酿酒师们视为“有生命的伙伴”，而非简单的植物。酿造巴斯克十世的过程，实质上是一场与大自然满怀敬意的合作——减少人为干预，保留大自然精华，重新探索植根于生命韵律的力量。

 

 

每一颗葡萄，都经过酒庄团队精心挑拣和手工采摘，而后导入不锈钢控温酒罐中进行酒精发酵，部分酒液在橡木桶中陈酿18个月。整个过程得到了与拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司于波尔多所酿造的列级佳酿同等的悉心照料，无不体现了严苛的标准。

 

只有当酒庄团队认为其达到了旗舰酒款的高品质后，确保大自然的精华能够很好地保留下来，巴斯克十世才会诞世，为世界各地美酒爱好者送上独特的美妙风味。

 

 

历经时光的淬炼，巴斯克十世以“复得的时光”为理念，希望大家在品味它的时候，能够感受到当年在巴斯克酒庄轮转的风土之美。

 

巴斯克十世被塑造为繁复度出色、平衡感喜人的优质葡萄酒，而巴斯克十世2019年份则具备暖年所赋予的丝滑特征，在保留优雅感之余，个性更强烈、更浓郁。凭借出色的品质，巴斯克十世在第十五届金樽奖上博得满堂彩，斩获金奖。

 

 

此外，来自拉菲罗斯柴尔德男爵酒业公司旗下的奥希耶古堡红葡萄酒(Château d'Aussières)、雾禾山谷珍藏红葡萄酒(Val de l'Ours Grande Réserve)、凯萨天堂古堡红葡萄酒(Château Paradis Casseuil)也赢得评委们的一致好评，荣获银奖。

 

 

从左往右依次为：

奥希耶古堡红葡萄酒2018 (Château d'Aussières 2018)

雾禾山谷珍藏红葡萄酒2019 (Val de l'Ours Grande Réserve 2019)

凯萨天堂古堡红葡萄酒2019 (Château Paradis Casseuil 2019)

 

 

如何谨慎合理地利用资源，表达对地球、对自然、对人类后代的敬意和尊重，深刻地诠释风土个性，巴斯克酒庄已经交出了令人满意的答卷，值得品味和细细感受其中的用心酿造。