WINE简报

宁夏是国内外公认的葡萄酒黄金产区，这几年产业发展很快。从数字上讲，宁夏的酒庄酒产量现在已经上升到全国第1位，形象地说，每2瓶国产酒庄酒就有1瓶产自宁夏。

奥运圣火于2024年5月16日抵达纳博讷，由生物动力酿酒师兼朗格多克地区全球重要人物之一 Gérard Bertrand 携带。

近日，海关总署数据显示：今年4月，我国出口啤酒5.33万千升，同比增长12%；出口额2.65亿元，同比增长11.1%。

苏黎世联邦理工学院的研究人员开发了一种由乳清蛋白纤维制成的凝胶，可以在酒精进入血液之前将其分解。在对小鼠的实验中，这种凝胶能够将血液中的酒精含量降低多达50%。

国际葡萄酒与烈酒研究机构IWSR的最新数据显示，2023年无酒精和低酒精啤酒市场价值已经超过130亿美元（约合人民币940.67亿元），预计到2027年，无醇啤酒在整体酒精市场中的份额将增长到近4%。