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重阳下沙，新酒开酿，是酱香型白酒酿造的传统工艺习俗。近日，酱香酒企的年度盛事——下沙，已在各大产区陆续拉开帷幕。

【葡萄酒杂志原创报道】在葡萄酒市场略显低迷的情况下，不少酒商开始考虑“红染酱”，比如天鹅酿酒集团、帝亚吉欧、保乐力加、中粮名庄荟、厦门丰德酒业等大型葡萄酒商和酒企。“红染酱”是否行得通？在转型过程中会遇到什么问题？现在是否适合转型？