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雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

【葡萄酒杂志原创报道】俗话说一方水土养一方人。从千百年前僧侣寻找风土的典型性,直至今日百花齐放的气候/略地,勃艮第一直都是追求个性的地方,这里酒农以呈现风土典型性为荣,也以展现自己风格为骄傲。故而,此地不乏特立独行的酿酒者,譬如被誉为天才少年的雅尼杜斯。

雅尼·杜斯,勃艮第的天才少年成长记

自然之味,西班牙自然酒

自然之味,西班牙自然酒

【葡萄酒杂志原创报道】近年来,关于自然酒的讨论忽然多了起来。热爱者捧之,厌恶者损之—但有多少人能够透过表观,去看到自然酒的本质呢?这个世界并不总是非黑即白,葡萄酒亦如是。自然酒的流行已经是不争的事实,那么,自然酒吸引人的地方在哪里呢?我们从西班牙说起。

自然之味,西班牙自然酒

江湖·勃艮第

江湖·勃艮第

有人的地方就有江湖。由人组成的江湖里,有初入武林但求扬名立万的毛头小子,亦有一心修道不问世事的扫地僧。人的复杂与个性,际遇与环境,造就了这片江湖的引人入胜。在世界“酒林”中,勃艮第便是这样一片江湖。这片江湖上过往的种种快意恩仇,我们先从勃艮第林立的“山头”说起。

江湖·勃艮第

澳大利亚另一边的葡萄酒

澳大利亚另一边的葡萄酒

【葡萄酒杂志原创报道】澳大利亚国土辽阔。澳大利亚西部的珀斯和印度尼西亚的巴厘岛之间,仅有2600多公里的距离,但从珀斯到悉尼则有4000多公里。因此,澳大利亚西部所产的葡萄酒与澳大利亚东南部有如此大的差异也就不足为奇了。

澳大利亚另一边的葡萄酒

漫谈伯恩三剑客

漫谈伯恩三剑客

如大厨烹饪美食,食材为君,调料和烹饪为臣——在勃艮第,人更像是自然风土的讲述者。勃艮第的每一个子产区,每一块葡萄园,都有属于自己的个性。这一期,让瓶子哥为大家讲述伯恩三剑客:普利尼蒙哈榭、夏莎妮蒙哈榭和默尔索,在他的眼中会是什么样的画面呢?

漫谈伯恩三剑客