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颜色透露的另一个重要秘密，是葡萄酒的年纪。人类的衰老始于笑纹的出现，紧接着是花白的头发、行动不便、牙齿脱落等。我现在正与大量出现的笑纹作斗争，你尽管猜我的年纪吧。

绿维特利纳年轻时喝起来与风格强劲的雷司令非常相像，但陈年过后会发生惊人的变化，变得与勃艮第白葡萄酒极为相似，以至于顶级葡萄酒专家盲品的时候常常栽在它手里。

可就在它逐渐走向衰落时，1990年代的一次回光返照使它重回舞台。这可让天娜（Tina）、卡洛斯（Carlos）和米克·贾格尔（Mick Jagger）等葡萄品种嫉妒死了。

瑞士人酿制的葡萄酒其实很好喝。但就像他们制造的手表和奶酪一样，其价格不菲。瑞士葡萄酒的制作成本很高，原因在于你可以想象得到的精细手工酿制过程。

正所谓术业有专攻，葡萄酒大师原来也有自己不熟悉的产区。这次，新西兰葡萄酒大师Jane Skilton给我们分享了一下最近她在给自己补课时遇到的那些有趣的本土葡萄品种。 在3月刊的专