葡萄酒杂志

由于Covid-19的影响，2020年的很多趋势已经发生了改变。The drink business预测了2021年全球食品饮料行业的十大趋势，其中食品行业的趋势有餐厅外卖业务将会增长、人们将会更多地食用舒适的食物以及更多在居住地附近用餐等。

【葡萄酒杂志原创报道】冬季，是一年四季中最冷的季节。此时万物都会尽量减少生命活动，很多动物会以冬眠度过，候鸟会迁徙到温暖的地区，很多植物会落叶，以此前储备的能量御寒过冬。葡萄/葡萄藤/葡萄酒又是以怎样的方式过冬呢？

《米其林指南香港/澳门2021年》宣布，它将新增一个奖项：米其林绿色之星，以表彰在可持续发展方面做出突出贡献的餐厅。

经与海关总署税收征管局（京津）多次沟通，中国酒业协会于2020年4月25日正式向海关总署提出申请，建议将海关商品名录中中国白酒的英文名字由原来的“Chinese distilled spirits”更改为“Chinese Baijiu”。

【葡萄酒杂志原创报道】近年来，出口市场对清酒的需求有所增加。所以不难发现，其实清酒的风格和口味都出现了转变，变得较为容易被年轻人接受。原因除了适应本地和出口市场口味上的转变，也受到很多其他因素的影响，包括日本社会和清酒造产生的变化，以及酿制技术的改良有关。

SHAKEN NEWS DAILY2020年12月28日报道，根据2020年版的《美国葡萄酒市场：香肯的影响数据库回顾与预测》，起泡酒将是未来五年唯一增加的主要细分市场，其主要原因系2025年葡萄酒行业的总销量将大大低于当前水平。

适逢新春好时，共庆美满佳节。全球知名酒业集团帝亚吉欧旗下品牌——苏格登（The Singleton）单一麦芽威士忌，以中华传统文化精髓——五行哲学为灵感，采墨象风格书写五行“新气象”，携手中国先锋墨象艺术家Lok Ng (吴文华)推出苏格登“五行登运”新年限量版礼盒。

近日，香港贸易发展局公布了一项针对中国大陆近期消费趋势的调查结果。报告称，随着鸡尾酒文化在中国开始盛行，烈酒的消费量正在上升，最受欢迎的烈酒有伏特加（34％）、威士忌（33％）、白兰地（27％）、朗姆酒（14％）和利口酒（13％）。

【葡萄酒杂志原创报道】香槟在我们所知的欢庆、喜悦等印象之外，更有着它长久的历史里形成的精致感。如王尔德所言：只有那些极度缺乏想象力的人们，才有可能找不到饮用香槟酒的理由。当你再举起那灿若星辰的香槟杯时，是否会有不一样的感觉呢？